Street food a Palermo

A Palermo lo street food si mangia in piedi, nei mercati e davanti alle friggitorie, ed è un pasto vero, non uno spuntino. Le cose da provare: le arancine (qui si dice al femminile), pane e panelle con i crocchè, il pane con la milza, lo sfincione e, la sera, le stigghiola alla brace. L'Antica Focacceria San Francesco serve milza e panelle dal 1834 davanti alla sua basilica; Nino u Ballerino prepara milza, panelle e stigghiola davanti a te; la Friggitoria Chiluzzo, in piazza della Kalsa, è un posto di quartiere. Ke Palle fa arancine di molti gusti in via Maqueda, e vicino al Politeama I Cuochini fa rosticceria mignon.

Una di queste soste spezza bene un giro a piedi: aggiungila al percorso con il pianificatore.